A Secretaria de Agricultura, através do Departamento de Meio Ambiente realizou na última sexta-feira um curso/capacitação para todos os responsáveis técnicos de agroindústrias, o objetivo é padronizar procedimentos para que no final do processo de agroindustrialização os produtos saiam com a melhor qualidade possível. A capacitação foi ministrada pela Médica Veterinária Ana Luiza Lira, mestre em alimentos e doutoranda  na área, acompanhada pelo Médico Veterinário responsável pelo SIM - Sistema de Inspeção Municipal, Marcelo Bevilacqua. Segundo Marcelo a adoção de POP - Procedimento Operacional Padrão e MBP - Manual de Boas Práticas, facilita os autocontroles e os procedimentos de higiene para garantir maior inocuidade dos produtos.

Texto e fotos: Secretaria de Agricultura