No início dos anos de 1990, um grupo de amigos denominado Grupo da Lebre se reuniam eventualmente para confraternizar as relações de amizade através de jantares. Aceitando o desafio proposto por Elias Tochetto, assador do grupo, aceitou rechear um boi inteiro. Posteriormente, com o auxílio da comunidade local, foi construído o primeiro forno junto ao Salão Paroquial, no final do ano de 1994. Sendo que a primeira Festa do Boi Recheado ocorreu no dia dezoito de março de 1995, e contou com a participação de 300 pessoas. O evento é inédito no Brasil, tornou-se uma festa nacional e que em 2012 realiza sua 18ª edição, atingindo um público de aproximadamente duas mil pessoas. O município de Viadutos entrou para o Livro dos Recordes Brasileiros com a preparação do maior boi recheado assado em forno no país. A auditoria do RANKBRASIL acompanhou a preparação do boi no dia sete de fevereiro de 2009 na organização da tradicional Festa Nacional do Boi Recheado. O evento é uma grande festa gastronômica e cultural, pois além do feito inédito de servir bois recheados inteiros, também promove apresentações artísticas de grupos culturais locais, valorizando a cultura e os grupos culturais da região. Os recursos provenientes do evento são canalizados para projetos sociais desenvolvidos pela secretaria municipal de Assistência Social. O evento atrai centenas de turistas, sobretudo da região sul do país, o que colabora para o desenvolvimento do comércio local.   Confira as principais imagens desta grande festa gastronômica!